【2026年最新食トレンド】霜降りの時代は終わった？食通たちが今「赤身」に熱狂する理由と最前線レポート

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現在もその人気は衰えることを知らず、週末を中心に予約困難な状態が続いている。訪れる際は、余裕を持った早めの計画が不可欠だ。初めて足を運ぶなら、まず店舗のおすすめが凝縮されたコース料理をオーダーするのが間違いない。

看板アイテムである名物の赤身肉カットや、特製ダレで味わう一品、締めの一皿に至るまで、完成された流れでフルコースの醍醐味を堪能できる。2026年、日本の食文化の最先端を体感したいなら、絶対に外せない一軒だ。 （出典: 赤身 専門 に く が とう（Yahoo!ニュース））