捨てたら損！みかんの皮を乾燥させて極上活用する簡単陳皮＆活用術

捨てたら損！みかんの皮を乾燥させて極上活用する簡単陳皮＆活用術の注目ポイントを分かりやすくまとめてご紹介します。

乾燥させた温州みかんの皮は、漢方において「陳皮」と呼ばれ、古来より生薬やスパイスとして愛用されてきました。完熟したみかんの皮を完全に乾燥させ、すり鉢やミルミキサーで粗挽き〜粉末状に粉砕するだけで、極上の自家製陳皮が完成します。

陳皮に含まれる代表的な有効成分が、ポリフェノールの一種である「ヘスペリジン（ビタミンP）」と、爽快な柑橘香を生み出す「リモネン」です。これらには毛細血管を強化して血流をスムーズにし、冷えを和らげる働きや、胃腸の調子を整えて消化を助ける健胃作用が認められています。また、爽やかな芳香成分には自律神経のバランスを整え、心を落ち着かせるリラックス効果も秘められています。七味唐辛子にブレンドしたり、うどんや鍋物の薬味、ヨーグルトのトッピングとして日常的に取り入れるのがおすすめです。