横浜・野毛「センターグリル」徹底解説！名物ナポリタンと混雑回避術

横浜・野毛「センターグリル」徹底解説！名物ナポリタンと混雑回避術の重要ポイントを解説します。役立つ情報が詰まっています。

センターグリルを訪れたら外せないのが、全国的にも有名な「名物ナポリタン」です。一般的にホテルニューグランドのナポリタンが生トマトやピューレを使った上品なスタイルであるのに対し、センターグリルは家庭でも親しまれる「ケチャップナポリタン」を大衆に広めた立役者として知られています。

最大の特長は、2.2ミリの極太スパゲッティを使用している点です。前日に茹で上げて一晩しっかりと寝かせることで、独特のもちもちとした弾力を生み出しています。具材はハム、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームと極めてシンプル。トマトケチャップを強火でしっかり炒めて酸味を飛ばし、芳醇な甘みとコクを最大限に引き出した濃厚な味わいは、一口食べると箸（フォーク）が止まらなくなる中毒性を持っています。

もうひとつの大人気メニューが「特製オムライス」です。通常のオムライスが薄焼き卵でチキンライスを包むクラシカルなスタイルであるのに対し、特製オムライスはトロトロの半熟卵に自家製ドミグラスソースがたっぷりとかかった贅沢な一皿。深いコクを持つドミグラスと濃厚な卵が合わさり、口の中でとろけるような極上のハーモニーを楽しめます。