栃木の銘酒「仙禽」が起こす酒造革命！せんきんの魅力と入手術

栃木の銘酒「仙禽」が起こす酒造革命！せんきんの魅力と入手術の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

仙禽のラインナップは、明確なコンセプトごとに体系化されています。選ぶ際の目安として、それぞれの特徴を整理しました。

■ クラシック（Classic）シリーズ
江戸時代の伝統技法である「生酛（きもと）造り」をベースに醸されるシリーズ。落ち着いた香りと芳醇なコク、複雑で深みのある酸味が特徴で、食中酒としての懐の深さを持っています。温度変化による味わいの広がりも楽しめます。

■ モダン（Modern）シリーズ
現代の醸造技術を駆使し、フレッシュでクリアな果実感を前面に打ち出したシリーズ。白桃やマスカットを思わせる華やかなアロマと、透明感あふれる酸が口いっぱいに広がる、ワイングラスで飲みたいモダンな設計です。

■ 仙禽 オーガニック・ナチュール（Nature）
古代の酒造りを追求した最高峰の挑戦作。無農薬栽培の亀ノ尾を用い、酵母無添加、木桶仕込み、生酛酒母という完全無添加の手法で醸されます。超自然派の味わいは、力強さと究極のピュアさを兼ね備えています。