小田原・鈴廣の極上バイキング！箱根ビールと地元食材を味わう技

今注目を集めている 小田原・鈴廣の極上バイキング！箱根ビールと地元食材を味わう技について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

今シーズン、レストランが満を持して投入した最新メニューは、これまで以上にローカル素材の個性を尖らせたラインナップだ。朝獲れ地魚のアクアパッツァや、小田原産柑橘の特製ドレッシングで味わう季節野菜のサラダなど、春夏の味覚が贅沢にアップデートされている。

ハイライトは、施設内の醸造所で造られるクラフトビール「箱根ビール」とのペアリングだ。箱根の清らかな名水「箱根百年水」で仕込んだビールは、国際ビール大賞で幾度も金賞に輝いた実力派。すっきりとした「箱根ピルス」と揚げたてすり身天ぷらの相性は圧巻で、コク深い「レッドエール」は地元ブランド豚のローストに見事な調和を見せる。これらのマリアージュを存分に楽しめる限定フリーフロー付きプランは、すでに週末の予約枠が瞬時に埋まるほどの人気ぶりだ。