庶民の味から資産クラスへ？2026年、変貌する「焼き鳥 と 金」の奇妙な方程式

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円安の恩恵を受ける外国人観光客にとって、日本の焼き鳥は「信じられないほど安くて高品質な体験」に映る。彼らにとって、数万円のコースは決して高くはない。むしろ、目の前で職人が炭火を操り、最高の状態で提供するパフォーマンスは、劇場型のアートとして捉えられている。

予約サイトは英語や中国語で埋め尽くされ、数分で席が蒸発する。一部の店舗では、決済手段として暗号資産や外貨での支払いを導入する動きすらあり、焼き鳥のカウンターはまさに現代のゴールドラッシュの現場と化している。