プロ直伝いかにんじんレシピ！スルメの旨味を引き出す黄金比と保存法
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人参とするめいかという極めてシンプルな乾物と根菜の組み合わせが、適切な調味比率と科学的な下処理を経ることで、類まれなご馳走へと昇華します。調味液の「1:1:1」黄金比を守り、繊維を壊さない丁寧な切り方を実践するだけで、本場福島の家庭で愛されてきた深いコクを自宅のキッチンで完璧に再現できます。
日持ちが良く、作り置きの常備菜としても優秀ないかにんじん。今夜の晩酌の友や家族を囲む食卓の一皿として、伝統が培った極上の旨味をぜひ体験してください。 （出典: いか にんじん レシピ（Yahoo!ニュース））
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