伝統と革新が交差する2026年、進化を遂げた「緑のゴールド」が日本の日常をどう変えたのか

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日が沈んだ後の街でも、緑の液体が主役の座を奪いつつある。アルコールを避ける「ソバーキュリアス」のトレンドと連動し、バーや夜カフェでは抹茶をベースにしたモクテル（ノンアルコールカクテル）が人気を博している。

炭酸水やハーブ、さらにはスパイスと組み合わせることで、抹茶の持つハーブのような青々しさが立体的に引き立つ。お酒を飲まなくても、深く酔いしれるような贅沢な時間を過ごせる場所として、夜のカフェスペースが再定義されている。