静岡がメキシコ化！？2026年、駿河湾の恵みと激辛サルサが融合する「ローカルタコス」最前線
静岡がメキシコ化！？2026年、駿河湾の恵みと激辛サルサが融合する「ローカルタコス」最前線とは一体何なのか? 主要なファクトを丁寧に紐解いて紹介します。
まず注目したいのが、静岡駅近くの「タケリア・ラ・スルガ」。ここでは駿河湾のシラスとアボカドを合わせた創作タコスが味わえる。ナチュラルワインとのペアリングも提案しており、大人の社交場となっている。
次に、浜松市にある「エル・カミーノ・シズオカ」。メキシコ直輸入のタコスプレス機で目の前で焼いてくれるトルティーヤが自慢だ。自家製のチポトレソースは、一度食べたら病みつきになる辛さだ。
最後に、沼津港の近くにオープンした「ポートサイド・タコス」。毎朝仕入れる新鮮な地魚を使ったフィッシュタコスが看板メニューで、週末は行列が絶えない人気店だ。
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