【2026最新】 大寒 たまご 気になる噂と真相 #993

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では、栄養学的な観点からはどうなのだろうか。実は、冬の卵が美味しいというのは単なる迷信ではない。寒さに耐えるため、鶏は夏場よりも多くの飼料を食べる傾向がある。

その結果、産み落とされる卵は水分量が少なく、白身も黄身も濃厚になる。ビタミンや脂質がぎゅっと凝縮された状態だ。特に大寒の時期は、鶏自身の基礎代謝が上がり、卵黄に含まれる栄養価が高まると指摘する専門家もいる。