【プロ直伝】炊飯器で驚きのしっとり感!極上さつまいもケーキの裏ワザ
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こうした手作りスイーツブームの背景には、メーカー側の技術革新も大きく寄与しています。象印マホービン株式会社やパナソニック株式会社をはじめとする大手家電メーカーは、近年「ケーキ機能」や「パン発酵・焼き機能」を標準搭載したモデルを多数市場に投入しています。
マイコン式からIH、さらに圧力IHへと進化を遂げる中で、温度制御技術は劇的に向上しました。これにより、底部が焦げ付くことなく、中心部まで均一に火が通る理想的な加熱環境が整ったのです。家電の進化が、プロの技を家庭で手軽に再現できる環境を強力に後押ししています。