霧に包まれた街が仕掛ける逆襲。広島県三次市、関係人口の爆発と「持続可能な観光」のリアル

話題沸騰中の 霧に包まれた街が仕掛ける逆襲。広島県三次市、関係人口の爆発と「持続可能な観光」のリアルについて、詳しいまとめをご紹介しています。

三次市のもう一つの象徴が、寒暖差の激しい盆地気候が育むワインだ。しかし、近年の地球温暖化はブドウの品質管理に深刻な影響を与えていた。これに対し、地元の栽培農家とワイナリーは共同で、AIを用いた土壌管理と、暑さに強い品種への植え替えを進めてきた。2026年、その努力が結実した最新ヴィンテージが市場にリリースされ、ワイン業界に新鮮な驚きを与えている。

「気候が変わるなら、自分たちの技術も進化させるだけだ」。ある若手栽培醸造家はそう語る。伝統に固執せず、科学的なアプローチを取り入れる柔軟さこそが、三次ワインを世界的ブランドへと押し上げる原動力となっている。