北海道の赤飯はなぜ甘納豆？実は母の時短術だった発祥の真相を徹底解説

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北海道の赤飯に甘納豆が使われる理由は、昭和の働く母親を支えるための「時短と失敗を防ぐ生活の知恵」と、子どもたちを喜ばせたいという「家庭の温かな愛情」にありました。食紅による鮮やかなピンク色も、甘さを引き立てるごま塩も、すべてはその知恵を美味しく完成させるための論理的な必然性に基づいています。

今や北海道の確固たるソウルフードとして愛される甘納豆赤飯。炊飯器を使えば本州の家庭でも手軽に再現できます。北の大地が生み出した独自の甘じょっぱい美味しさを、ぜひ食卓で味わってみてください。 （出典: 北海道 赤飯 甘納豆 なぜ（Yahoo!ニュース））