札幌東区の伏古トライアル完全解剖！スマートカートと激安攻略

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天井に無数に配置されたAIカメラとセンサー群。これらは店内の欠品状況を自動検知し、スタッフの最適な補充ルートを指示する「リテールAI」の中枢だ。商品の品切れによる機会損失を防ぐと同時に、人員配置の最適化で浮いたコストをすべて店頭価格に還元している。

その恩恵を最も受けているのが、高品質と低価格を両立させたプライベートブランド（PB）商品群だ。「感謝プライス」を掲げる食品や調味料、ボリューム満点の手作りカツ丼をはじめとする惣菜コーナーは、味とコストパフォーマンスの双璧で熱烈なファンを掴んで離さない。