小樽に丸亀製麺がない真相と出店計画｜最寄り店舗や地元名店を徹底検証

小樽に丸亀製麺がない真相と出店計画｜最寄り店舗や地元名店を徹底検証の注目ポイントを詳しく解説してご紹介します。

小樽市内における出店先として、市民やネット上で最も頻繁に名前が挙がるのが、小樽築港駅直結の大型複合商業施設「ウィングベイ小樽」です。「フードコートに入るのではないか」「テナント改装時にオープンするらしい」という憶測が長年語られてきました。

しかし、商業施設のリーシング事情とチェーン本部の戦略を照らし合わせると、実現にはいくつかのハードルが存在します。丸亀製麺の強みは「店内で小麦粉から製麺し、大きな釜で茹で上げる」ライブ感のある実演スタイルです。この業態をインショップ型で導入する場合、強力な給排水設備、排気ダクト、高容量の電気系統が必要となり、テナント区画の改修に多額の設備投資を要します。

また、ウィングベイ小樽のフードコートは週末こそ賑わいを見せるものの、平日の集客力には季節や曜日による波があります。トリドールホールディングスは近年、より回転効率と客単価の安定が見込めるドライブスルー併設型の単独路面店を地方戦略の主軸に据えており、設備投資がかさむ地方商業施設内のテナント出店に対しては慎重な姿勢を崩していません。