焼肉のたれで作る肉野菜炒め完全攻略！プロ直伝の黄金比と極上レシピ
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焼肉のたれを使った肉野菜炒めを極上の逸品に仕上げる鍵は、調味料の配合と加熱プロセスのコントロールにあります。
「タレは大さじ2＋酒大さじ1＋醤油小さじ1で事前に合わせる」、「豚肉は片栗粉をまぶして先に炒めて取り出す」、そして「強火をキープし、タレは鍋肌から回し入れて短時間で仕上げる」。この3大鉄則を実践するだけで、家庭の肉野菜炒めはべちゃつきから解放され、お店で食べるような香ばしさとシャキシャキ食感へと進化します。今夜のおかずにぜひお試しください。 （出典: 肉 野菜 炒め 焼肉 の たれ（Yahoo!ニュース））
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