痛風鍋が悪魔的人気を誇る理由とは？旨味の極致と健康リスクを徹底解剖

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今や全国区となった痛風鍋ですが、その発祥は東北随一の食都・宮城県仙台市にあります。名付け親でありブームの火付け役となったのは、仙台市青葉区に店舗を構える海鮮居酒屋「地葉（ちば）」（旧店名：斎太郎）です。

2016年冬、店主が宮城の豊かな三陸の海の幸をふんだんに使った贅沢な鍋を考案。「白子、牡蠣、あん肝をこれでもかと入れたら、痛風になりそうなほど贅沢でおいしい鍋ができた」というユーモアを交えてSNSに投稿したところ、そのネーミングセンスと破壊力抜群の見た目が爆発的に拡散されました。

三陸沖の豊かな漁場を持つ宮城だからこそ実現できた新鮮な海産物の組み合わせは、瞬く間に全国の料理人や居酒屋へと波及。冬の風物詩として定着していきました。