新大久保の超人気店から隠れ家まで!今食べるべき絶品韓国ランチ
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韓国の外食産業においてカリスマ的な影響力を誇る実業家、ペク・ジョンウォン氏。彼が手掛けるブランドの日本進出は、日本のランチマーケットに革命をもたらした。
本場そのままのリーズナブルな価格設定と、万人に愛される圧倒的な旨味のバランス。彼のプロデュースする店舗は、敷居が高く思われがちだった本場の味覚を、誰でも気軽に楽しめる日常食へと引き下げた。外食産業のプロたちも「彼のマーケティングとメニュー開発手法は、昼の顧客を獲得するための教科書だ」と口をそろえる。再現性の高いクオリティと手頃な価格帯が、日常のランチ需要を確実に捉えている。