冷たいままはNg？ブラータチーズが劇的に美味しくなる食べ方徹底解説

冷たいままはNg？ブラータチーズが劇的に美味しくなる食べ方徹底解説についての疑問解決ガイドを徹底解説します。

ブラータチーズを食卓で振る舞う際、美しく見せるための盛り付けと切り方には確固たる手順があります。

盛り付ける皿は、クリームが流れ出しても受け止められるよう、わずかに深さのあるプレートやリム付きの平皿を選びます。周囲にトマトやフルーツ、リーフ類を先に配置し、中央に水気をペーパータオルで優しく拭き取ったブラータをそっと置きます。

切り方のコツは、上部の巾着の結び目付近から、ナイフの先端を使って「十字（十文字）」に浅く切り込みを入れることです。深く一刀両断するのではなく、上面の皮（モッツァレラ層）だけを十字に開くように軽くフォークで左右に広げると、内側のストラッチャテッラが花が開くように中央から美しく顔を出します。切り口からクリームが溢れ出た状態で仕上げのオリーブオイルやブラックペッパーをかけると、視覚的にも非常に洗練されたプレゼンテーションになります。