二郎系ラーメンとは？中毒性の秘密や頼み方・家系との違いを徹底解剖

二郎系ラーメンとは？中毒性の秘密や頼み方・家系との違いを徹底解剖に関する質問を徹底的にまとめました。詳細な解説をご覧ください。

初めて二郎系を訪れる際、最も緊張するのが注文手順です。しかし、全体の流れを把握しておけば恐れることは何もありません。入店から退店までのステップを具体的に解説します。

ステップ1：食券購入と「麺少なめ」の申告
券売機で食券を購入します。初心者や小食な方は、迷わず「小ラーメン」または「ミニラーメン」を選んでください。二郎系における「小」は一般的な大盛り以上のボリュームがあります。着席時、または食券を見せるよう促された段階で「麺少なめで」「麺半分で」とスタッフに伝えます。このタイミングを逃すと麺の量は減らせません。

ステップ2：コール（無料トッピングの指定）
麺が茹で上がり、盛り付けの直前になると、店員から「小ラーメンの方、ニンニク入れますか？」などと声をかけられます。これが「コール」の合図です。調整できる要素は主に以下の4つです。

・ニンニク：生の刻みニンニクの有無（何も言わなければ入らない店舗が多い）
・ヤサイ：茹でモヤシ・キャベツの量
・アブラ：味付け背脂の量
・カラメ：スープにかける醤油ダレ（味の濃さ）

初心者に最適な呪文の答え方
初めての場合は、無理に複雑な指定をする必要はありません。ニンニクを入れたいなら「ニンニクで」、ニンニクを入れないなら「そのままで（またはニンニクなしで）」と答えるのが最もスマートで確実です。

ちなみに、ネットで有名な「ニンニクマシマシ」の意味は、「ニンニクを通常（マシ）よりもさらに大量（マシマシ）にトッピングしてほしい」という増量リクエストです。ただし、店舗によってはマシマシを受け付けていない場合や、すさまじい量が盛られることがあるため、初心者のうちは安易に口にしないのが賢明です。