中毒者続出の台湾ヌガークラッカー徹底解剖！人気店比較と日本での買い方

中毒者続出の台湾ヌガークラッカー徹底解剖！人気店比較と日本での買い方の重要ポイントをご紹介します。役立つ情報が満載です。

「手に入らないけれど今すぐ食べたい」という方のために、市販の材料で本場の味を忠実に再現できる台湾ヌガークラッカー 自作レシピ 作り方を紹介します。マシュマロを活用することで、温度管理の難しい伝統的な水飴煮詰め工程を省き、約10分で完成します。

【材料（約12〜15組分）】

• 市販のネギクラッカー（無ければプレーンクラッカー＋乾燥ネギと塩）：24〜30枚
• ホワイトマシュマロ：70g
• 無塩バター：20g
• スキムミルク（脱脂粉乳）または全脂粉乳：25g

【作り方の手順】

1. フッ素樹脂加工のフライパンに無塩バターを入れ、弱火で完全に溶かします。
2. マシュマロを加え、弱火のまま木べらで混ぜながら完全に溶かしてペースト状にします（焦げやすいため強火は厳禁）。
3. 火を止め、スキムミルクを一気に加えて手早く均一に混ぜ合わせます。
4. 温かいうちにスプーンでヌガーをすくい、クラッカーの裏面に適量を載せ、もう1枚のクラッカーで優しく挟み込みます。
5. 粗熱が取れてヌガーが適度に固まったら完成です。