豆腐と長芋の絶品レシピ！驚くほどふわふわに仕上がるプロの裏技

話題沸騰中の 豆腐と長芋の絶品レシピ！驚くほどふわふわに仕上がるプロの裏技について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

ホワイトソースを作らずにコク深い味わいを再現できるのが、オーブントースターを活用した豆腐長芋グラタンです。耐熱皿に一口大に切って水切りした豆腐を並べ、すりおろした長芋に味噌とマヨネーズを隠し味として混ぜ合わせた特製ソースをたっぷりとかけます。その上にピザ用チーズをのせて焼き上げるだけで、驚くほど濃厚な味わいに仕上がります。

晩酌のメインとしても重宝される豆腐長芋チーズ焼きは、香ばしい醤油の風味をプラスした豆腐長芋居酒屋風の定番メニュー。フライパンで豆腐と輪切りにした長芋を香ばしくソテーし、仕上げにとろけるチーズと刻み海苔、ブラックペッパーをトッピングします。シャキシャキとした長芋の食感と、香ばしいチーズの塩気が抜群の相性を発揮します。

生クリームやバターを多用しないため、従来の洋風オーブン料理に比べてカロリーを約40%カットできる点も、多くのダイエッターから選ばれている大きな理由です。