アカマンボウはマグロの代用魚なのか？ネギトロ疑惑と回転寿司の真相
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「マグロの代用魚として騙されているのではないか」という消費者の不安は、かつての不透明な表示時代に生まれた過去の遺物に過ぎません。現在の日本において、食品表示ルールの徹底と流通の高度化により、偽装やすり替えのリスクは極めて低く抑えられています。
アカマンボウは誰かの代わりを務める偽物ではなく、全身温血という特異な生態系が生み出した「独自の旨味を持つ極上魚」です。もしスーパーの鮮魚売り場や旅先の飲食店で「マンダイ」「アカマンボウ」の名を見かけたら、都市伝説のフィルターを外し、その豊かな脂と柔らかな食感をぜひ自らの舌で確かめてみてください。 （出典: アカ マンボウ マグロ（Yahoo!ニュース））
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