片栗粉大さじ1は何グラム？15Gの誤解を防ぐ正しい測り方と黄金比

片栗粉大さじ1は何グラム？15Gの誤解を防ぐ正しい測り方と黄金比の真相や最新動向に迫る! 専門的な視点で紐解きます。

調理中に計量スプーンが見当たらない、あるいは洗い物を減らしたいという場面では、片栗粉の計量スプーンなしでの測り方を知っておくと重宝します。もっとも手軽で誤差が少ないのが、飲料用のペットボトルキャップを活用する裏ワザです。

日本の規格統一されたペットボトルキャップ1杯の容量は約7.5ccに設計されています。これは「大さじのちょうど半分（小さじ1.5杯分）」に相当します。

この仕組みを利用したペットボトルキャップで片栗粉を測る方法の目安は以下の通りです。

• キャップすりきり1杯：約4.5g（大さじ1/2）
• キャップすりきり2杯：約9g（大さじ1杯分）
• キャップすりきり2/3杯：約3g（小さじ1杯分）

スプーン類で代用する場合は、一般的なカレースプーン（ディナースプーン）に軽く山盛り1杯ですくい取ると約9g（大さじ1相当）、ティースプーンに軽く山盛り1杯で約3g（小さじ1相当）になります。指先で軽くひとつまみした場合は約0.5g〜1g程度です。