おせちに飽きたら何食べる？2026年版正月ごちそう料理の決定版

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正月三が日の食卓において、「おせちの代わり」として支持を集める料理には明確な傾向があります。民間マーケティング調査機関が実施した2026年の食トレンド意識調査（対象：全国の20代〜60代男女1,200名）によると、実に約68.4％の家庭が「三が日のうち少なくとも1回以上はおせち以外の特別な料理を用意する」と回答しました。

選ばれている理由の第1位は「家族全員が温かいできたての料理を食べたいから」、次いで「子供や若い世代が喜ぶメニューにしたいから」「調理や後片付けの負担を軽減したいから」と続きます。おせち以外 2026年最新 ランキングの上位に君臨するジャンルを比較・検証した結果が以下のデータです。

料理ジャンル・メニュー特徴・人気の理由一般的な予算相場（4人前）編集部の満足度評価すき焼き・しゃぶしゃぶ黒毛和牛など高級肉を用意するだけで抜群の特別感。準備が極めて手軽。8,000円〜15,000円★★★★★（満場一致の定番）カニ鍋・海鮮鍋ズワイガニやタラバガニを贅沢に使った鍋。冷えた体を芯から温める。10,000円〜20,000円★★★★★（冬の祝祭感No.1）手作りローストビーフ前日に時短作り置き可能。切り分けるだけで食卓が一気に華やぐ。3,000円〜6,000円★★★★☆（高コスパ・映え抜群）特上寿司・刺身盛り合わせ調理不要で並べるだけ。お正月 寿司 オードブルのテイクアウトも大盛況。8,000円〜16,000円★★★★☆（安心感と利便性）ピザ・焼肉・洋食オードブルおせち以外 正月料理 子供向けとして圧倒的人気。味変需要に完全合致。4,000円〜8,000円★★★★☆（子供受け・リフレッシュ）

ランキングの頂点に立つのは、やはりお正月 すき焼き カニ 鍋といった「卓上調理ができる温かい鍋料理」です。具材を切って並べるだけで準備が完了し、調理担当者がキッチンに籠もりきりになるのを防げる点が、現代の家事効率化の視点からも絶大な支持を得ています。