ブラジル産鶏肉はなぜ安い？危険の噂と安全性・2026年最新の真相

ブラジル産鶏肉はなぜ安い？危険の噂と安全性・2026年最新の真相とはどんな影響があるのか? 背景や要点を整理してお届けします。

2017年の不正問題を経て、日本政府の水際対策は大幅に強化されました。海外から輸入される食肉が私たちの口に入るまでには、幾重ものチェックゲートが存在します。

日本に輸入される食肉は、すべて食品衛生法および家畜伝染病予防法に基づく厳格な水際検疫を受けます。ブラジル側で輸出認定を受けた正規施設で解体された肉のみが対象であり、輸出国の衛生証明書が添付されていなければ、日本の税関に荷揚げすることすらできません。さらに、厚生労働省の管轄下にある全国の検疫所では、以下の多重水際モニタリング体制が敷かれています。

• 残留動物用医薬品・抗生物質の精密検査：基準値を超えた薬物が残留していないかを最新の分析機でモニタリング。
• ポジティブリスト制度の適用：基準が設定されていない農薬や医薬品であっても、一律基準（0.01ppm）を超えて検出された場合は即座に廃棄・積戻し。
• 違反発生時の輸入手続き保留・全面検査化：万が一微量でも違反が検出された場合、同一輸出業者の製品検査を強化、あるいは輸入停止措置が発動。

厚生労働省が毎年公表している「輸入食品監視統計」のデータを精査すると、ブラジル産鶏肉の違反率は0.01%未満という極めて低い水準にとどまっています。この数値はアメリカ産やオーストラリア産の牛肉・豚肉と比較しても有意な差はなく、科学的見地から言えば、日本の検疫を通過して市場に並んでいるブラジル産鶏肉の衛生上の安全性は、国産鶏肉の流通品と遜色ありません。