掛川さわやか攻略法!激混みを回避する裏ワザと地元民推薦焼き加減
掛川さわやか攻略法!激混みを回避する裏ワザと地元民推薦焼き加減にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。
これほどの熱狂を生み出しながら、炭焼きレストランさわやかはなぜ静岡県外へ進出しないのか。その理由は、品質と鮮度に対する圧倒的なこだわりにある。袋井市にある自社工場から、毎日その日に使う分だけの肉を冷却状態(一度も冷凍しない)で各店舗へ配送しているためだ。
工場から一定の時間内で配送できるエリア内にしか出店しないという徹底したルールが、あの究極の鮮度とジューシーさを支えている。社長の富田重樹氏が守り続ける「美味しいものを最高の状態で味わってほしい」という理念が、ブランドの価値を高め、全国から「掛川まで足を運ぶ価値がある」と思わせる最大の理由なのだ。