2026年の「スイパラ」はここまで進化した！新宿東口店が仕掛ける“体験型デザート”の正体と、Z世代が熱狂するコラボの裏側

2026年の「スイパラ」はここまで進化した！新宿東口店が仕掛ける“体験型デザート”の正体と、Z世代が熱狂するコラボの裏側を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは色鮮やかなスイーツのタワーだけではない。各テーブルに配置されたスマートスクリーンだ。2026年のリニューアルで導入されたこのシステムは、利用者の好みの甘さやアレルギー情報を瞬時に分析し、最適なデザートの組み合わせを提案してくれる。ただ皿に盛るだけだったバイキングが、パーソナライズされた食のエンターテインメントへと変貌を遂げたのだ。

特に人気を集めているのが、目の前で仕上げられる「カスタム・モンブラン」。極細のペーストが機械から美しく紡ぎ出される様子は、思わずスマートフォンをかざさずにはいられない。視覚と味覚の両方を刺激する仕掛けが、店内の至る所に散りばめられている。