小岩井ぬるチーズの魅力炸裂！トースト激変のコクと神アレンジ

小岩井ぬるチーズの魅力炸裂！トースト激変のコクと神アレンジを徹底追究! 読者が気になる 情報と解説を分かりやすく展開します。

冷えたチーズがパンの上でスムーズに伸びる。一見シンプルに思えるこの動作の裏には、高度な技術が隠されている。そのルーツを辿ると、1891年に岩手県の雄大な自然の中で創業された小岩井農場に行き着く。創業者のひとりである岩崎弥之助らが拓いたこの地は、日本の近代農畜産業の礎となった。

現在、その伝統を受け継ぐ小岩井乳業株式会社は、キリンホールディングス株式会社のグループ企業として高品質な乳製品を送り出し続けている。日本の食品製造業において、固いチーズをいかに塗りやすく、かつ乳本来のコクを損なわずに加工するかという難題に対し、長年の研究で培われた独自の乳化技術が注ぎ込まれた。