カリウムを下げる食べ物ランキング！医師が教える低カリウム食品の真相

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健康診断や人間ドックの血液検査でカリウムが高い原因の多くは、腎臓の排泄能力低下や脱水、あるいは特定の降圧薬などの影響にあります。通常、食事から摂取した余分なカリウムは、腎機能が正常であれば尿中にスムーズに排出されます。しかし、腎臓のろ過機能が落ちると体内に蓄積し、血中濃度が跳ね上がってしまうのです。

血中カリウム濃度が5.5mEq/L以上に達すると「高カリウム血症」と診断され、不整脈や筋力低下、最悪の場合は心停止を引き起こすリスクが生じます。だからこそ、高カリウム血症の食事療法においては「数値を下げるために何かを食べる」のではなく、「カリウムの摂取量をいかに計画的に抑えるか」という引き算の発想が不可欠になります。