野菜高騰に打ち勝つ！冷蔵庫の残り物で作る「タイパ最強八宝菜」が今、共働き世帯に支持される理由

野菜高騰に打ち勝つ！冷蔵庫の残り物で作る「タイパ最強八宝菜」が今、共働き世帯に支持される理由の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

「中華風の味付けが決まらない」という悩みも、シンプルな黄金比さえ覚えれば解決する。

使う調味料は、鶏ガラスープの素、醤油、そしてオイスターソースの3つだけ。これらを水と片栗粉と一緒にあらかじめ混ぜ合わせておく「合わせ調味料」方式を採用することで、炒めながら慌てる必要がなくなる。フライパンの火を一度止め、この合わせ調味料を一気に流し込んでから再び火にかける。これだけで、ダマにならずに美しいとろみが全体に行き渡る。