ミシュランシェフの革新！Adriftの評判と2026年現在の全貌

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シンガポールでの成功を足がかりに、マイヤーズ氏の世界戦略は中東やアメリカ、アジア主要都市へと急速に広がりました。デイビッド・マイヤーズの店舗一覧には、多彩なスピンオフ業態が名を連ねています。

ドバイや中東エリアでは、洗練されたバーガー体験を提供する「ADRIFT Burger Bar」や、地中海の風を感じさせる「ADRIFT Mare（マイアミ／ドバイ）」を展開。インド・ニューデリーの高級ホテル内には、モダン居酒屋を進化させた「ADRIFT Kaya」を出店し、現地の食通たちを驚かせました。カタール・ドーハの「ADRIFT Anda」では、ローマの伝統料理をマイヤーズ流に再解釈したイタリアンダイニングを披露しています。

デイビッド・マイヤーズの現在（2026年動向）に目を向けると、単一のレストラン経営に留まらず、グローバルホテルの料飲コンサルティングや、サステナブルな食材調達を取り入れた新業態の開発など、その活動領域をさらに拡張しています。日本文化への造詣も深く、日本の旬の食材を世界へ紹介するプロジェクトにも継続して関わっています。