トマトが赤くならない謎！猛暑の落とし穴と室内追熟の劇的裏ワザ

トマトが赤くならない謎！猛暑の落とし穴と室内追熟の劇的裏ワザにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

気温に問題がない場合、栽培環境の手入れに原因が潜んでいます。代表的なトラブルが、元肥や追肥における窒素過多トマト色づきの遅延現象です。

植物の三大栄養素のうち、窒素は葉や茎を大きく育てる「成長の燃料」ですが、これが土中に過剰に残っていると、株は「まだ体を大きくする段階だ」と判断し、実を熟させる生殖成長へシフトしません。茎が異様に太く、葉が濃い緑色で波打つように生い茂っている「樹勢が強すぎる状態」では、実に送られるべきエネルギーが横取りされ、色づきが著しく遅滞します。

この事態を打開するのが、正しいトマト摘葉やり方の実践です。果房（実がついている房）の下にある古い葉や、密集して風通しを遮っている内側の葉をハサミで剪定します。目安として、着色し始めた果房の下の葉はすべて摘み取って構いません。ただし、実そのものに強烈な直射日光が当たると前述の高温障害を引き起こすため、「実に木漏れ日が当たる程度」の遮光役となる上部の葉は残すのが失敗を防ぐプロの鉄則です。