なぜ広尾発アンドザフリットは即完売する？人気の味とギフトの真価

なぜ広尾発アンドザフリットは即完売する？人気の味とギフトの真価に関する疑問を徹底的にまとめました。最新データをチェックしましょう。

2013年に東京・広尾で創業したAND THE FRIET 広尾本店は、世界中から厳選した6種以上のジャガイモを品種ごとの特性に合わせてカットし、最適な温度で二度揚げする本格フレンチフライ専門店としてスタートしました。本場ベルギー産ビンチェ種をはじめとするポテトの奥深い味わいと、自家製ディップの組み合わせは、オープン直後から連日大行列を作るほどのムーブメントを巻き起こしました。

この店舗での熱気と「最高のフレンチフライの美味しさを家庭や遠方へも届けたい」という開発思想から生まれたのが、大ヒット商品となったアンドザフリット ドライフリットです。従来のポテトチップスのようにスライスして揚げるのではなく、フレンチフライ本来のストレートカットやウェッジカットの形状をそのまま保ちながら、特殊な真空低温フライ技術によって芋の水分を極限まで飛ばし、旨味を内側に閉じ込めることに成功しました。

店頭では、揚げたての生フリットを楽しめる広尾本店限定のメニューはもちろん、手軽にテイクアウトできる個包装のドライフリット各種が展開されており、シーンに応じて多様な楽しみ方ができる設計となっています。