佐世保で話題の絶品ピザ食堂！地元が唸る石窯の隠れ家と人気メニュー

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佐世保のピザ食堂におけるメニュー表を開くと、定番の王道ピザから地元長崎の恵みを活かした創作ピザまで、目移りするようなラインナップが並びます。500度前後の高温石窯で約90秒間一気に焼き上げられるピザは、余分な水分を飛ばしながら生地の水分を閉じ込めるため、ふんわりと膨らんだコルニチョーネ（縁）のサクッとした歯切れと、噛むほどに広がる小麦の甘みが際立ちます。

絶対に外せない看板メニューが、フレッシュなモッツァレラチーズと自家製トマトソース、爽やかなバジルが調和した「マルゲリータ」です。シンプルだからこそ生地の旨さと焼き手の技量がダイレクトに伝わります。さらに、西海近海で獲れた旬の魚介をふんだんに使ったシーフードピザや、長崎県産ブランド豚の自家製サルシッチャを用いた限定メニューなど、佐世保ならではの素材力を活かした一枚は一度食べたら忘れられない奥深さを持っています。