鬼平犯科帳の軍鶏鍋「五鉄」は実在する？モデルの真相と再現レシピ

鬼平犯科帳の軍鶏鍋「五鉄」は実在する？モデルの真相と再現レシピに関する疑問や疑問点をわかりやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

『鬼平犯科帳』に描かれた軍鶏鍋屋「五鉄」は、単なる小説の小道具ではありませんでした。それは、生まれや身分、過去の罪を越えて人間同士が心を通わせるための「聖域」であり、池波正太郎が生涯をかけて愛した東京下町の食文化へのラブレターでした。

人形町「玉ひで」の歴史に思いを馳せるもよし、羽生PA「鬼平江戸処」で江戸の風情に浸るもよし、あるいは今宵の食卓で自ら鉄鍋を熱し、根深と地鶏を甘辛い出汁で煮るもよし。湯気の向こうに長谷川平蔵と密偵たちの笑い声を思い浮かべながら熱い鍋をつつくひとときは、私たちが忘れかけている「人と人が食を共にすることの豊かさ」を力強く思い出させてくれます。 （出典: 鬼平犯科帳 軍鶏鍋 五鉄（Yahoo!ニュース））