なぜ今「麩菓子」が再燃？驚きの低カロリー高タンパクと人気名作を追う

なぜ今「麩菓子」が再燃？驚きの低カロリー高タンパクと人気名作を追うについて押さえておきたい 理由を分かりやすい構成で解説いたします。

麩菓子の歴史は古く、その原型は江戸時代後期の焼き麩菓子にまで遡ります。当時の茶席や庶民の甘味として親しまれていた焼き麩に蜜を塗ったものが、明治・大正を経て、昭和の駄菓子文化の中で全国へ広がっていきました。

全国的には「黒糖をまとった茶色の麩菓子」が標準ですが、東海地方、とりわけ静岡県ではまったく異なる独自の麩菓子文化が息づいています。それが、縁日やお土産店でひときわ目を引く「赤い・長い麩菓子（通称：さくら棒）」です。

長さが約80cm〜90cmにも達するこの巨大な麩菓子は、白砂糖の蜜に食紅などを加えてピンク（赤）に染め上げられており、静岡県民にとってはソウルフードともいえる存在。黒糖タイプよりもあっさりとした上品な甘さが特徴で、近年はテレビやSNSの紹介をきっかけに全国的な知名度を獲得しています。