大谷翔平の怪物を創る食事術！驚異のPfcバランスと肉体管理法

大谷翔平の怪物を創る食事術！驚異のPfcバランスと肉体管理法にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

シーズン中のエネルギー消費量は想像を絶する。マウンドに上がり、塁上を駆け抜ける大谷翔平の1日の消費カロリーは時に5000kcal近くに達する。これに対抗するため、彼が設定している摂取カロリーは1日およそ4500kcal前後。だが、ジャンクな高カロリー食で帳尻を合わせるような真似は決してしない。

核心にあるのが、極限まで最適化されたPFCバランス（タンパク質・脂質・炭水化物）のマネジメントだ。除脂肪体重を維持しつつ筋グリコーゲンを枯渇させないため、高タンパク・中〜高炭水化物・極低脂質という黄金律を徹底。体重1キロあたり2.0〜2.5グラム以上の良質なたんぱく質を摂取するため、赤身の牛フィレ肉、皮なしの鶏胸肉、白身魚、卵白をメインに据える。1回の食事で吸収できるタンパク質量を考慮し、1日5〜6回に小分けして食べる分割食が基本フォーマットだ。

炭水化物はエネルギーの主燃料。白米、玄米、オートミール、全粒粉パスタなどを練習前後のタイミングに合わせて厳格に選別する。一方で脂質は徹底して質にこだわり、調理油は極力カット。オメガ3脂肪酸を含むサーモンや少量のナッツ、良質なアボカドから抗炎症作用を狙ってピンポイントで補給する。血液検査によるアレルギー診断や消化吸収スピードのデータを基に、自分の消化器官に負荷をかけない食材だけが並ぶ。