石垣島で伝統の八重山民謡と島料理を堪能！感動の名店を徹底取材

話題沸騰中の 石垣島で伝統の八重山民謡と島料理を堪能！感動の名店を徹底取材について、詳しいまとめをご紹介しています。

店内中央の特設ステージでは、毎夜熱いライブが展開されている。現在の基本スケジュールは1日2回公演（1stステージ 19:00〜 / 2ndステージ 20:30〜）が定着しており、週末や繁忙期には特別追加公演が組まれることもある。演者は日替わりで登場し、民謡の第一人者から期待の若手演奏者まで幅広く登場。飛び入りで客がカチャーシーを踊り出す光景は、この店ならではの名物だ。

そして見逃せないのが、シェフが腕を振るう季節限定の特別メニューである。採れたての海ぶどうや近海魚の刺身はもちろん、石垣牛を贅沢に使った炙り寿司や、八重山特有のハーブを用いた限定チャンプルーは売り切れ必至。伝統的な沖縄料理の素朴な味わいにモダンなアレンジを加えた逸品は、舌の肥えたグルメをも唸らせている。