札幌から世界へ、空前のブームを巻き起こす「すあげスープカレー」最前線：2026年の美食トレンドを解剖する

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食材価格の高騰が続く2026年現在、外食産業は厳しい舵取りを迫られている。その中で、スープカレーが安定した人気を保ち続けているのはなぜか。

それは、圧倒的な「満足感」と「コストパフォーマンス」のバランスにある。一皿で必要な野菜の大部分を摂取でき、肉もスパイスも一度に楽しめる。この自己完結型の食事スタイルは、タイパ（タイムパフォーマンス）や健康効率を重視する現代の消費マインドに完璧に合致しているのだ。ただの流行で終わるのではない。日本の新しい定番食として、その地位は完全に確立されたと言えるだろう。 （出典: す あげ スープ カレー（Yahoo!ニュース））