うまかっちゃん激変アレンジ！牛乳カルボナーラと神レシピ徹底解剖

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博多屋台の名物グルメとして知られる「焼きラーメン」も、うまかっちゃんならフライパンひとつで簡単に作れます。豚肉やキャベツ、もやしを炒めた後、固めに下茹でした麺（または水戻しした麺）を投入し、少量の水で溶いた粉末スープとウスターソース少々を回しかけて炒め合わせます。

麺が豚骨スープの旨味を余すところなく吸い込み、鉄板で焦げた香ばしさが食欲を刺激します。仕上げに紅生姜を添えれば、まさに博多の屋台にトリップしたかのような本格的な味わいを楽しめます。

また、炭水化物×炭水化物の罪深き組み合わせとしてSNSで絶賛されているのがうまかっちゃん絶品チャーハンです。砕いた麺とご飯を一緒に炒め、味付けは粉末スープのみ。豚骨の旨味エキスが米の一粒一粒にコーティングされ、一般的な鶏ガラスープや中華だしでは出せない、深いコクとパンチのある焼き飯に仕上がります。