ホープ軒千駄ヶ谷店を徹底解剖！元祖背脂の味と24時間営業の真相

ホープ軒千駄ヶ谷店を徹底解剖！元祖背脂の味と24時間営業の真相の全貌を詳しく解説してご紹介します。

券売機に並ぶメニューは、シンプルでありながら計算し尽くされたラインナップが揃っています。基本となる「ラーメン（1,000円前後）」をはじめ、麺が見えないほど肉が敷き詰められた「チャーシューメン」、ボリューム満点の「大盛ラーメン」や「つけ麺」が定番です。

スープは白濁した豚骨ベースに濃いめの醤油ダレを合わせ、仕上げに上質な背脂をたっぷりと散らした仕様。麺は自家製の中太ストレートで、力強いスープをしっかりと受け止めるモチモチとしたコシが特徴です。また、常連客の間で隠れた人気を誇るのが「持ち帰り用チャーシュー」の存在です。しっかりと味が染み込んだ秘伝の煮豚は、自宅での晩酌のお供や炒飯の具材としても抜群のクオリティを誇り、お土産として購入していくファンの姿も珍しくありません。