極太麺が唸るラーメン二郎府中店！独自コールと行列回避の全貌

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府中店の名を一躍全国区へと押し上げた最大の要因は、まぎれもなくその「麺」にある。二郎系ラーメンの潮流において太麺は標準装備だが、ここの麺は規格外だ。うどんと見紛うばかりの極太麺。箸で持ち上げた瞬間に伝わるずっしりとした重量感は、他店では味わえない唯一無二の体験をもたらす。

かつて府中店の麺は細麺気味だった時期もあった。しかし試行錯誤の末に辿り着いたこの超極太麺こそが、現在の黄金期を支えている。小麦の風味が凝縮されたオーション（強力粉）の塊が、豚の旨味が溶け出した非乳化寄りの漆黒スープをしっかりと受け止める。噛み締めるたびに溢れ出す強烈な旨味に、思わず言葉を失う。