フライパンゆで卵は水1Cmで極上！半熟も固ゆでも失敗しない黄金比

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Q1：IHクッキングヒーターでも同じ加熱時間で作れますか？
A1：IHでも全く問題なく作れます。火力は「中火（約500〜700W）」を目安にし、底面全体からしっかり蒸気が立ち上った時点からタイマーをスタートさせてください。フライパンの底が浮かないよう平らなものを使用するのがコツです。

Q2：冷蔵庫から出した直後の冷たい卵を使っても割れませんか？
A2：水深1cmの水から加熱をスタートする（水と卵を同時に入れる）ため、急激な温度変化が緩和され、冷たい卵でも割れにくくなっています。心配な場合は、お尻の気室部分に小さな針穴を開けておくとより確実です。

Q3：フライパンのフッ素樹脂加工（テフロン）が傷む心配はありませんか？
A3：水が完全に蒸発して空焚き状態になるとコーティングを痛める原因になります。規定の水1cm（約100〜150ml）を守り、規定の加熱時間（3〜5分）で必ず火を止めれば、水分は十分に残るためフライパンへのダメージはありません。