コナズ珈琲太田店の混雑回避法！極上ハワイアンパンケーキと裏技

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この熱狂的な人気を陰で支えているのが、丸亀製麺などで知られる株式会社トリドールホールディングスとその傘下にある株式会社コナズ珈琲だ。代表取締役社長兼CEOである粟田貴也氏が掲げる「食の感動体験」の理念が、店舗全体の空間設計やサービスに息づいている。

激化する飲食・外食産業において、単に食事を提供するだけでなく「ハワイの休日」という非日常の体験そのものを売るハワイアンカフェとしての戦略が、見事に現代の消費者の心をとらえた。徹底された店舗デザインと手作りのライブ感が、他チェーンとは一線を画すブランド力を強固なものにしている。