キャベツと食べるラー油が旨すぎる！箸が止まらない絶品レシピと時短テク

キャベツと食べるラー油が旨すぎる！箸が止まらない絶品レシピと時短テクの要点を詳しく解説してご紹介します。

Q1：生のキャベツと温キャベツ、どちらがおすすめですか？
A1：お酒のおつまみとしてクリスピーな食感を楽しみたい場合は「生」、大量に野菜を消費したい場合やカサを減らして味を染み込ませたい場合は「レンジ加熱」がおすすめです。

Q2：作り置きして時間が経つと水っぽくなってしまいます。防ぐコツはありますか？
A2：キャベツをちぎった後、軽く塩を振って5分置き、出てきた水分をペーパータオル等でしっかり絞ってから食べるラー油と和えてください。加熱調理の場合も粗熱を取って水分を絞ることで劇的に水っぽさを防げます。

Q3：ダイエット中に食べる際の最適な工夫はありますか？
A3：食べるラー油の上澄みオイルを減らし、瓶の底に沈んでいるフライドガーリックやオニオンの固形具材をスプーンでメインにすくい取って和えることで、旨味を維持しながら脂質を大幅にカットできます。