もち麦と大麦の決定的な違いとは？食物繊維と痩せる理由の真相

もち麦と大麦の決定的な違いとは？食物繊維と痩せる理由の真相について分かりやすく解説いたします。最新の情報をご確認ください。

Q1：もち麦と大麦は、結局のところ別物なのですか？
A1：別物ではありません。もち麦は大麦という穀物グループの中にある「もち性」の品種です。お米に「うるち米（白米）」と「もち米」があるのと同様、大麦の中の粘りが強く食物繊維が多い系統をもち麦と呼びます。

Q2：もち麦と押し麦では、どちらがよりダイエット向きですか？
A2：減量および血糖値コントロールの観点では、水溶性食物繊維β-グルカンの含有量が約1.5倍多い「もち麦」が優位です。ただし、押し麦も白米より遥かに高繊維であり、価格の安さから長期継続しやすいという独自のメリットがあります。

Q3：もち麦を食べ始めるとお腹が張るのですが、摂取をやめるべきですか？
A3：直ちに中止する必要はありませんが、配合割合を一時的に下げる必要があります。腸内細菌が多量の食物繊維を急激に発酵させている適応反応であるため、米3合に対して大さじ2〜3杯程度まで減らし、水分を多めに摂りながら2〜3週間かけて体を慣らしてください。