名店「魚匠銀平」が秘める直営仕入れの裏側と至高の鯛めしに迫る

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飲食店としての躍進にとどまらず、旅の目的地として人々を惹きつけるのが「紀州なぎさの宿 銀平」だ。和歌山県の美しい海岸線に位置し、波の音を聴きながらゆったりとした時間を過ごすことができる絶景の宿である。ここでは、割烹で培われた極上の海鮮料理を夕食として心ゆくまで堪能できる。

太平洋を一望できる露天風呂で旅の疲れを癒やし、夜には朝獲れの海の幸に舌鼓を打つ。都市部の店舗では味わえない、現地だからこその空気感と贅沢な食体験。食と宿泊が見事に融合したこのアプローチは、和歌山県への観光客誘致にも大きく貢献している。