【2026年最新】愛媛県名物はみかんだけ？地元民がガチで推す名店と真相

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日本最古の温泉地の一つである松山市・道後温泉周辺では、湯上がりの散策に合わせた道後温泉名物食べ歩きが進化を遂げています。

道後商店街（ハイカラ通り）では、揚げたての「じゃこカツ」や「道後麦酒（地ビール）」を片手に歩く観光客で賑わいます。さらに、揚げたての香ばしいじゃこ天を提供する宇和島じゃこ天有名店の出店（「田中蒲鉾本店」の直営取扱店など）もあり、手軽に本場の味をつまめるのが魅力です。

一方、松山中心部の路地裏に佇む松山鍋焼きうどんおすすめの名店、「ことり」と「アサヒ」の2大巨頭は、観光客が知るべき文化体験の場です。両店ともにメニューはほぼ鍋焼きうどん一本勝負。注文すると、年季の入った銀色のアルミ鍋でぐつぐつと煮立ったうどんが運ばれてきます。

讃岐うどんのような強いコシを期待すると、松山の鍋焼きうどんの「箸で切れるほど柔らかい麺」に驚かされるはずです。しかし、この柔らかい麺こそが、甘辛い牛肉の煮汁と瀬戸内のイリコ出汁を極限まで吸い込み、胃に染み渡る優しい味わいを生み出します。昭和レトロな店内の雰囲気も含め、松山の人間味を感じられる貴重な食遺産です。