札幌炎神はなぜ消えた？1300度火炎放射の真相と閉店の全貌
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札幌炎神は、1300度の火炎放射バーナーという前代未聞のパフォーマンスと、繊細に計算された「芳醇味噌ラーメン」の味わいで、札幌のラーメン史に強烈な足跡を刻みました。火災被害と未曾有の社会情勢が重なり、狸小路の地から姿を消すこととなりましたが、彼らが提示した「食×エンターテインメント」の可能性は今なお色褪せていません。
常設店舗の復活にはまだ時間を要する状況ですが、革新的な一杯を求めた職人たちの挑戦の記憶は、これからも多くのラーメンファンの心の中で語り継がれていくはずです。 （出典: 札幌 炎 神（Yahoo!ニュース））
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グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。
